Veitingastaður Rozna er eini fíni ómanski veitingastaðurinn í Óman sem er líkt og fornt virki. Ómanar eru þekktir í ME fyrir gestrisni sína og eru stoltir af sögu sinni og arfleifð. Þjónustan í Rozna endurspeglar þessa hefð vel. Þjónustukonur eru klæddar í ómanskan búning af löngum kyrtli og lausum buxum og karlar í dishdasha með viðeigandi höfuðfat.