Japanskur Veitingastaður Flutningur Moritomi, veitingastaðar sem býður upp á japanska matargerð, við hliðina á heimsminjaskránni Himeji-kastalanum kannar tengslin milli efnishyggju, lögunar og hefðbundinnar túlkunar á arkitektúr. Nýja rýmið reynir að endurskapa víggirðingarmunstur kastalans í ýmsum efnum, þ.mt gróft og fáður steinn, svartoxíðhúðað stál og tatami mottur. Gólf úr litlum, húðuðum gröfum táknar kastalagröfina. Tveir litir, hvítir og svartir, streyma eins og vatn utan frá og fara yfir trégrindurnar skreyttar inngöngudyrnar að móttökusalnum.