Primary Function: Veitingastaður Maison Francois er 500 fermetra veitingastaður sem er skapaður innan berrar steypuskeljar. Kassettuloftið er úr hljóðdempandi efni málað í eftirlíkingu af sementi til að passa við fágaða steypugólfið. Bogadregnir valhnetubekkir með einkaglerjum að ofan eru klæddir í rjómalitað léreft, og rjómalituð léreftsgardína frá gólfi til lofts vega á móti terrakotta-stúkkinu og speglabogunum. Trésmíði er úr valhnetu og mahóní, með patíneruðum kopar- og nikkelmálmvinnu. Miðjueyjan myndar brennipunkt herbergisins og tengir eldhúsið við matarrýmið.